Nicole sempre foi apaixonada pela confeitaria, desde pequena fazia bolos para a família e sonhava em ser confeiteira. Quando cresceu cursou gastronomia, conheceu a AMBAR e realizou o sonho de trabalhar com o chocolate do grão à barra, unindo o doce e a arte de cada detalhe desse processo lindo e delicioso.
"Ouvi falar da AMBAR na faculdade e fiquei encantada! Fico muito feliz em fazer parte desse time e aprender tanto a cada dia ".